| ENTRANTES Ensalada Ilustrada Ensalada de Ventresca, Jamón, Queso Curado, Pimiento Rojo, y Crujiente de Cebolla Surtido de Croquetas de la Casa (De Jamón, de Cocido y de Setas, 6uds) Jamón Bodega de Daroca y Pan con Tomate Huevos Rotos con Jamón Pulpo a la Feria Gallega con Pimentón Arroz Caldoso de Bogavante hecho y servido en Cazuela de Barro (mínimo 2 pax) Risotto de Setas y Gambas Carpaccio de Solomillo con Ensalada y Laminas de Parmesano Trigueros a la Plancha con Virutas de Foie Tempura de Verduras a la Cerveza con Salsa de Soja PESCADOS Chipirones Rellenos de Gambas y Merluza en su tinta guarnicionados con Arroz Pilaf y Tomate Liofilizado Lomo de Bacalao con Piperrada de la Casa sobre Cama de Patatas a la Importancia Medallones de Rape con Langostinos en Salsa Cardenal y Verduras a la Sartén Merluza de Aguja con Carabinero a la plancha y Salsa de Azafrán de Monreal Lomos de Lubina Horneados al Vapor con sus Vegetales y Vino Blanco Suquet de Gambas Perfumadas con Anís CARNES Entrecot de Ternera con Patatas y Pimientos del Piquillo Canelones de Berenjenas Rellenos de Ternasco sobre espejo de sus Jugos con Setas Salteadas al Romero Solomillo de Ternera con Queso de Cabra y Manojo de Trigueros, Calabacín y Bacon Cochinillo Asado a Baja Temperatura Tierna Carrillada de Ternera Braseada al Jerez con Perlas de Verduras al Ajillo y Tomillo Milhojas de Solomillo de Ternera y Foie sobre Lecho de Trigueros POSTRES Bomba de Queso y Nueces con Dulce artesano de Tomate Crepe con Frutas de Temporada y Miel del Jiloca Coulant de Chocolate con Helado de Vainilla Helados Variados Carpaccio de Piña con Helado Charlotta artesana de Tiarmisú Canutillos rellenos de Avellanas y Almendras en Sopa Inglesa |
9,50€ 10,00€
10,50€
4,70€ |
Cienbalcones Hotel  C/ Mayor, 88 Daroca - Zaragoza Tlf. 976 54 50 71 Fax 976 54 50 72 recepcion@cienbalcones.com |
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